Omschrijving: Oké, wie durft? Uiltje Brewing Company uit Haarlem gooit de handschoen neer met dit gedurfd genaamde brouwsel: "WHICH ONE OF YOU NUTS HAS GOT ANY GUTS?". Dit is een New England IPA, dus verwacht een hazy, sappige hopervaring die je zintuigen uitdaagt (op de best mogelijke manier!). Stap naar voren als je durft!
Smaak: Deze NEIPA zou je moeten raken met dat kenmerkende troebele uiterlijk en een explosie van fruitige hoparoma's. Verwacht intense tonen van tropisch fruit, citrus, misschien wat steenfruit zoals perzik of abrikoos. De stijl staat bekend om zijn lage bitterheid en zachte, soepele mondgevoel, vaak bereikt met haver of tarwe. Het zou ongelooflijk sappig en doordrinkbaar moeten zijn, ondanks de uitdagende naam!
Food Pairing: Het sappige profiel met lage bitterheid van een NEIPA past geweldig bij pittig eten – denk aan Thaise groene curry, pittige taco's of Indiase gerechten. Het is ook fantastisch bij een sappige burger, pulled pork, of zelfs salades met mango of ananas.