Homborsund Bryggeri Svartkjear Quad

• Brouwerij: Homborsund Bryggeri (Gebrouwen bij Arendals Bryggeri)
• Plaats: Homborsund, Noorwegen
• Biernaam: Svartskjær Quadrupel
• Bierstijl: Belgian Quadrupel
• ABV: 10,0%
• Untappd Score (per 28 apr 2025): 3.73 (op basis van 1.456 ratings)
• Untappd Check-ins (per 28 apr 2025): 1.674 Totaal

Omschrijving: Vanaf de Noorse kust (Homborsund) komt Homborsund Bryggeri's "Svartskjær Quadrupel" (gebrouwen bij de grotere Arendals Bryggeri). Dit bier duikt diep in de Belgische kloostertraditie en biedt een krachtige maar toegankelijke Quadrupel-ervaring. De brouwerij omschrijft het als "Smaakvol en zoet, maar tegelijkertijd makkelijk drinkbaar," wat klinkt als een hele prestatie voor een brouwsel van 10% ABV!

Smaak: Maak je klaar voor klassieke Belgische Quadrupel-complexiteit! Verwacht rijke moutsmaken die doen denken aan donker fruit zoals rozijnen, pruimen en dadels, gecombineerd met tonen van karamel, bruine suiker en misschien een vleugje brood. De Belgische gist zou kruidige fenolen (denk aan kruidnagel of peper) en fruitige esters moeten bijdragen. Ondanks zijn kracht en smaakdiepte, mikt het erop verrassend soepel en "makkelijk drinkbaar" te zijn, met een gematigde bitterheid (40 IBU) die voor balans zorgt. Een verwarmende, smaakvolle sipper.

Food Pairing: Zo'n sterke Quad past prachtig bij rijke en hartige gerechten. Denk aan runderstoofpot (zoals Belgische carbonnade), geroosterde eend, hertenvlees of pulled pork. Het is ook fantastisch bij sterke kazen (probeer blauwe kaas of een gewassen korstkaas) of decadente desserts zoals crème brûlée, chocolade lava cake of donkere fruitcake. Perfect om ook na de maaltijd langzaam van te nippen.