Domaine Chirat Viognier 'Or Piste' VdF

Druivenrassen/vinificatie
We voeren natuurlijk al geruime tijd een aantal andere wijnen van dit wijnhuis, maar nu hebben we ook de 'mini' Condrieu in de aanbieding. Een wijn waarvan de druiven afkomstig zijn van jonge stokken uit de heuvels die tegen Condrieu aanliggen. Hierdoor heb je wel grotendeels het karakter van een viognier uit Condrieu maar tegen een zeer betaalbare prijs. Domaine Chirat is overigens niet zomaar een Domaine. Een groot aantal hectare grenst zelfs aan het alombekende Chateau Grillet. Top locatie dus!

Na de handmatige oogst laat men 60% van de oogst rijpen in houten vaten van 500L en 40% van de oogst rijpen in roestvrijstalen tanks. Er worden gedurende dit proces geen nieuwe vaten gebruikt. 

Proefnotitie
Wijn met lichtgele kleur met een gouden tint en zichtbare groene reflecties. De neus is fris en aromatisch met tonen van peer, vanille en mandarijn.
De smaak is fris en de typische aroma´s van perzik en abrikoos komen goed naar voren.

Wijn/spijs
Perfect als aperitief. Combineert goed met kaviaar, zoetwatervis, Sint-jakobsschelpen en geitenkaas.