ROODBAARS FILET, SAFFRAAN RIJST, VENKEL, RODE PEPERKORRELS, ROOM Wijn: Mɐd Méditerranée Rosé Recept voor 4 personen INGREDIENTEN 4 roodbaars filets 0,5 gr saffraan 2 venkel knollen 2 sjalotten Scheut Noilly…
Read More
KIKKERERWTEN, CARBONARA, PARMAHAM, ASPERGES Wijn: PIPOLI VIGNETTE DEL VULTURE, BIANCO BASILCATA Recept voor 4 personen Voor de kikkererwten: 600 gr kikkererwten Ruim water Zout Voor de Parmaham: 8 plakjes Parmaham…
Read More
Een Franse klassieker: Gebakken witvis A La Meuniére gegrilde asperges smashed potatoes Wijn: BIRGIT EICHINGER, Grüner Veltliner Strass, Kamptal Recept voor 4 personen Benodigdheden Voor de vis: 4 moten witvis…
Read More
Wildestoofschotel Wijn: ENTRE NOUS, Merlot-Syrah, Coteaux du Pont du Gard Frankrijk, 2023 Recept voor 4 personen Benodigdheden 1 kg stoofvlees van wild (haas, ree of wild zwijn) 400 gr grof…
Read More