Wicklow Wolf Dire Wolf

• Naam Brouwerij: Wicklow Wolf Brewing Company
• Plaats en Land Brouwerij: Newtown Mount Kennedy, Wicklow, Ierland
• Naam bier: Dire Wolf
• Bierstijl (Brouwerij): IPA - Imperial / Double
• abv: 8.2%

Omschrijving:Van Wicklow Wolf Brewing Company uit Ierland komt een waar beest van een bier: Dire Wolf. Dit wordt omschreven als een "mammoet hopbom van een Double IPA" die respect afdwingt. Het is een klassieke, krachtige en aromatische DIPA voor liefhebbers van een stevig hopkarakter.

Smaakomschrijving: Dire Wolf is een "glorieus aromatisch en harsachtig bier." Een robuuste moutbasis geeft het een volle body en een vleugje zoetheid, wat de fundering legt voor een lawine aan hop. Gebrouwen met Centennial, Simcoe en Columbus, kun je intense tonen verwachten van "sappige citrus, grapefruit en dennen." Met een massieve 100 IBU heeft dit bier een significante maar gebalanceerde bitterheid, trouw aan de klassieke Amerikaanse Double IPA-stijl.

Foodpairing: Een grote, bittere en dennenachtige DIPA zoals Dire Wolf is een perfecte match voor gedurfde, smaakvolle en vaak pittige gerechten. Denk aan een pittige pizza met buffelmozzarella en kip, een rijke hamburger met blauwe kaas, of een stevige, smaakvolle curry. De bitterheid snijdt door vet en kan intense kruiden aan.