Vocation Life & Death

• Naam Brouwerij: Vocation Brewery
• Plaats en Land Brouwerij: Hebden Bridge, West Yorkshire, Engeland 🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿
• Naam bier: Life & Death
• Bierstijl: India Pale Ale (Classic / West Coast leaning)
• ABV: 6,5%
• Bijzondere ingrediënten: Gebrouwen met Citra en Mosaic.

Omschrijving Life & Death is het bier waarmee Vocation zijn onuitwisbare stempel op de Britse biermarkt heeft gedrukt. Het is een loepzuivere, robuuste en klassieke India Pale Ale (IPA) die zwaar leunt op de West Coast tradities. Door een flinke dosis van de iconische hop-combinatie Citra en Mosaic, biedt dit bier een fabelachtige gelaagdheid van fel fruit en stevige, samentrekkende hopbitterheid. Een bier dat je weer even wakker schudt.

Smaakomschrijving Het schenkt goudkoper in met een heldere blik en een stabiele, witte schuimkraag. De geur is scherp en klassiek: dennennaalden, pompelmoes, tropische ananas en een hint van hars. Op het palet proef je eerst de solide, karamel-achtige zoetheid van de moutbasis. Deze wordt echter razendsnel ingehaald door een overweldigende, frisse hop-aanval. De afdronk is strak, prachtig harsachtig en uiterst bitter, precies zoals een echte klassieke IPA hoort te zijn.

Foodpairing

• Gerecht: Zware, vette vleesgerechten. Een dikke runderburger van de grill, of een stevige runderstoof.
• Streetfood/Borrel: Pittige gefrituurde inktvisringen, of spicy empanadas.
• Kaas: Karaktervolle, stevige kazen zoals een oude Engelse Cheddar. De zouten breken prachtig door de bittere hop heen.