Van Moll Hopocalypse Now 2025

•  Naam Brouwerij: Van Moll
• Plaats en Land Brouwerij: Eindhoven, Nederland
• Naam bier: Hopocalypse Now (2025)
• Bierstijl (Brouwerij): IPA - Imperial / Double New England / Hazy
• abv: 8.5%

Omschrijving:Van de brouwers bij Van Moll in Eindhoven komt het jaarlijkse hop-feest voor het einde van de wereld: Hopocalypse Now! De 2025-editie is een "supersmooth" Double Dry-Hopped Double New England IPA. Deze jaarlijkse release is altijd een showcase van intens, modern hopkarakter, en dit jaar is geen uitzondering.

Smaakomschrijving: De ster van de 2025 Hopocalypse is een nieuwe experimentele hop uit de VS, HBC 1019. Deze hop zorgt voor een complexe golf van fruitsmaken, waaronder tonen van "perzik, ananas, meloen, kokos en een hint van limoen." Om de sappigheid nog verder te verhogen, is er Citra Incognito aan toegevoegd. Als een DDH DNEIPA met een lage IBU van slechts 25, kun je een zeer zachte, volle en hazy body verwachten met minimale bitterheid, waardoor de intense tropische, steenfruit- en romige kokostonen volledig domineren.

Foodpairing: De intense fruitigheid en hints van kokos in deze DIPA maken het een geweldige metgezel voor pittige gerechten met een fruitig element, zoals een pittige mangocurry of jerk chicken met ananassalsa. Het zou ook goed passen bij romige curry's op kokosbasis of pittige vistaco's.