Third Moon Brewing Company Rest In Hops

• Naam Brouwerij: Third Moon Brewing Company (3-way collab met Toltèk Brasseur Artisan & Nano Cinco)
• Plaats en Land Brouwerij: Milton (Ontario) & Quebec, Canada
• Naam bier: Rest In Hops
• Bierstijl: Triple New England IPA / Hazy TIPA
• ABV: 10,5%
• Bier Untappd Score: 4.38
• Bijzondere ingrediënten: Gebrouwen met haver en intens gehoopt met Peacharine, Motueka en Citra.

Omschrijving Third Moon Brewing staat wereldwijd bekend om hun zware, mistige bieren en hun compromisloze toewijding aan extreme hopsaturatie. Voor Rest In Hops trokken ze samen op met de ambachtelijke brouwers van Toltèk en Nano Cinco uit Quebec. Deze gigantische Triple IPA (10,5%) laat zien waarom de Canadese craftbier-scene momenteel tot de absolute wereldtop behoort. Een bier dat barst van de modernste hoptechnieken en dat eind augustus ijskoud naar Nederland wordt gehaald voor de echte biergeeks.

Smaak Dit bier schenkt prachtig melkachtig en ondoorzichtig in dankzij de royale storting van haver. De unieke hopcombinatie van Peacharine, Motueka en Citra zorgt voor een weelderig en romig smaakprofiel vol tonen van romige abrikoos, tropische papaja en een frisse kick van limoen-zeste. Wat dit brouwsel echt buitengewoon maakt, is de textuur: het drinkt weg alsof het alcoholpercentage vele malen lager is, en sluit af met een gletsjer-frisse, supercleane afdronk. 

• Gerecht: Pittige Mexicaanse taco's met limoen, of sappige buikspek-burgers van de barbecue.
• Streetfood/Borrel: Loaded fries met romige kaassaus en milde jalapeños.
• Kaas: Milde, romige witschimmelkazen (zoals een jonge Brie) die perfect samengaan met de fruitige tonen.