The Piggy Brewing CO Yellow Powder

• Naam Brouwerij: The Piggy Brewing Company
• Plaats en Land Brouwerij: Liverdun, Frankrijk
• Naam bier: Yellow Powder
• Bierstijl (Brouwerij): New England IPA
• Alcoholpercentage (ABV): 6,0%
• Untappd Score (Bier): Nieuw (Nog geen score)
• Untappd Score (Brouwerij): 3,87 / 5

Omschrijving Yellow Powder is een waanzinnig aromatische en levendige New England IPA van de troebele meesters van het Franse The Piggy Brewing Company. Met een perfect gebalanceerd alcoholpercentage van 6,0% zet dit brouwsel een uiterst creatieve en gelaagde hopcombinatie in de schijnwerpers: Mosaic, Dolcita en Talus. Rustend op een gulle, kussen-achtige moutbasis van haver en tarwe, biedt dit bier een fluweelzachte structuur waarin de sappige, tropische hopoliën alle ruimte krijgen om de smaakpapillen volledig te verzadigen.

Proefnotitie Het bier schenkt intens troebel, volledig ondoorzichtig stralend goudgeel in het glas met een volle, zachte witte schuimkraag. In de neus barst direct een krachtig en complex boeket los van roze grapefruit, florale rozenblaadjes en een vleugje salie (Talus), prachtig gelaagd met sappige mango, blauwe bessen (Mosaic) en een zoete, bijna gekonfijte fruittonen uit de Dolcita-hop. In de mond voelt het bier zijdezacht, romig en heerlijk lobbig aan. De smaak vloeit over van het tropische vruchtensap en eindigt in een schone, verkwikkende finish waarin bittere tonen nagenoeg ontbreken.

Foodpairing

• Pittige Thaise groene curry met kip, waarbij de romige body van de NEIPA de scherpe hitte van de pepers perfect opvangt en verzacht.
• Kruidige vistaco's met een frisse mangosalsa, wat een fantastische harmonie vormt met de intense fruitaroma's in het bier.
• Frisse salade met milde geitenkaas en walnoten, omdat de kruidige en florale ondertonen van de Talus-hop prachtig aansluiten bij de kaas.