Poggiotondo Vermentino Toscana IGT (bio)

Algemene informatie
Het wijndomein Poggiotondo is gelegen in het kleine authentieke dorp Cerreto Guidi gelegen in het prachtige glooiende landschap in het Italiaanse Toscane. Poggiotondo is het familiedomein van de beroemde wijnmaker/oenoloog Alberto Antonini, o.a. wijnmaker bij onze welbekende Italiaanse producent Farnese Vini en voormalig wijnmaker bij Marchesi Antinori. De wijnen van Poggiotondo worden met véél respect voor de regio Chianti geproduceerd, volledig biologisch sinds 2014, maar wel volgens de moderne visie van Alberto Antonini.

Druivenras/Vinificatie
Poggiotondo Vermentino is gemaakt van 100% Vermentino. Vinificatie vindt plaats in RVS tanks bij 18 ° C, waarna de wijn 60 dagen ‘sur lie’ verblijft in betonnen tanks tot de botteling.

Proefnotitie
Poggiotondo Vermentino heeft een zuivere strogele kleur, in de neus aroma’s van bloemen, donker fruit en appel. De smaak is verfijnd met tonen van appel, mineralen en fruitigheid. De afdronk is complex met een mooie balans tussen fruit en zuren met op de achtergrond een licht kruidige toon.

Wijn/Spijs
Heerlijk als aperitief, maar ook uitstekend als begeleider van frisse salade met gamba, lichte visgerechten, pasta, gegrild varkensvlees en zachte kazen.