Nova Runda Hopblind

• Naam Brouwerij: Nova Runda
• Plaats en Land Brouwerij: Zabok, Kroatië
• Naam bier: Hopblind
• Bierstijl (Brouwerij): Double New England IPA (DNEIPA)
• ABV: 8,0%
• Hop: Galaxy, Citra, Mosaic, Strata
• Untappd Score (Bier): N.n.b.

Omschrijving De brouwers van Nova Runda maken er geen geheim van: dit bier is gebrouwen om je smaakpapillen volledig te overrompelen. Hopblind is een machtige Double NEIPA van 8,0% waarin maar liefst vier van de meest gewilde en intense hopsoorten ter wereld zijn samengebracht. Door Galaxy, Citra, Mosaic en Strata te combineren, creëren de Kroaten een ondoordringbare mist van hoparoma's waar je simpelweg geen nee tegen kunt zeggen. Een zwaargewicht voor de echte 'hopheads'.

Smaakomschrijving Het bier schenkt als een dikke, felgele en totaal ondoorzichtige fruitsmoothie. De geur is verbluffend: je wordt direct verblind door een explosie van perzik en passievrucht (uit de Australische Galaxy-hop), aangevuld met de klassieke mango, bosbessen en zoete citrus van Citra en Mosaic. Maar wat dit bier écht een kick geeft, is de toevoeging van Strata-hop. Deze zorgt voor een geniale, 'dank' (harsachtige, bijna wiet-achtige) ondertoon met hints van verse aardbeien en passievrucht. Romig, volmondig, bitterzoet en bedrieglijk makkelijk doordrinkbaar.

Foodpairing Een dikke, zwaar gehopte fruitbom met een harsachtig randje is de ultieme dorstlesser bij krachtige gerechten:

• Gerecht: Pittige, krokante Koreaanse gebakken kip (Korean Fried Chicken) met een kleverige, pikante saus.
• Streetfood: Een dubbele smashburger met gekarameliseerde ui en een flinke klodder pittige mayonaise.
• Kaas: Intens romige en zoute kazen, zoals een rijpe Gorgonzola of een milde blauwaderkaas (het zoete fruit in het bier snijdt prachtig door het zout).