Moersleutel Pastry Factory: Maple Bourbon Sponge Cake

• Naam Brouwerij: Moersleutel Craft Brewery
• Plaats en Land Brouwerij: Alkmaar, Nederland 🇳🇱
• Naam bier: Pastry Factory: Maple Bourbon Sponge Cake
• Bierstijl: Pastry Stout
• ABV: 10,0%
• Bier Untappd Score: Nieuwe release!
• Bijzondere ingrediënten: Canadese maple syrup (ahornsiroop), Mexicaanse vanille en een scheut Amerikaanse bourbon whiskey.

Omschrijving De 'Pastry Factory' serie is de absolute speeltuin van de Alkmaarse brouwers. Hier veranderen ze zware stouts in vloeibare, decadente desserts. Met deze Maple Bourbon Sponge Cake brouwen ze een droom voor liefhebbers van uitgesproken zoetigheden. De brouwers zijn op een wereldreis gegaan voor ingrediënten en hebben hoogwaardige smaken uit Canada, Mexico en Amerika gecombineerd.

Smaak De basis van donkere mout zorgt direct voor de dikke, cake-achtige textuur (sponge cake) op je tong. Daar overheen stroomt een weelderige saus van zoete, rijke Canadese maple syrup en zachte, warme Mexicaanse vanille. De afwerking met karamel, tonen van eikenhout en een robuuste, boozy scheut bourbon whiskey zorgt voor de perfecte diepgang. Zoet, immens rijk en decadent, maar meesterlijk in balans gebleven.

Foodpairing

• Gerecht: Geroosterd of gestoofd vlees met een zoetige, stroperige marinade.
• Dessert/Zoet: Puur genieten naast een sticky pecan pie, pannenkoeken of vanille-ijs.
• Kaas: Pittige, zoute blauwschimmelkazen (zoals Roquefort) voor een waanzinnig zoet-zout contrast.