Moersleutel Espresso Quad

• Naam Brouwerij: Brouwerij Moersleutel
• Plaats en Land Brouwerij: Alkmaar, Nederland
• Naam bier: Espresso Quad
• Bierstijl (Brouwerij): Quadrupel (met Koffie)
• abv: 10%

Omschrijving:Van Brouwerij Moersleutel komt een ware ambachtelijke samenwerking: de Espresso Quad. Dit bier is het resultaat van het samengaan met hun vrienden bij koffiebranderij Matubu. De samenwerking was een compleet proces: ze brandden samen de bonen en brouwden samen het bier. Dit bier, gebouwd op ambacht van begin tot eind, bevat de meeste koffie die Moersleutel ooit in een bier heeft verwerkt.

Smaakomschrijving: De basis is een "volle, verwarmende quadrupel met smaken van donker fruit, karamel en gebrande suiker." Daar is een donkere, olieachtige blend van craft koffie aan toegevoegd: Braziliaanse Arabica (rood fruit), Salvadoraanse Arabica (noten en citrus), en Indiase Robusta (kruidig en karamelachtig). De intens gebrande koffie past perfect bij de rijke body van de quad. Het resultaat is "vol, zacht, geroosterd – je ochtend espresso, maar dan in zijn avondkleding."

Foodpairing: Een rijke, 10% Quadrupel met intense koffietonen is een perfect dessertbier. Het zou een uitstekende combinatie zijn met tiramisu, een rijke pure chocoladetaart, of crème brûlée. Het past ook prachtig bij een kaasplank met oude Goudse kaas of andere sterke, nootachtige kazen.