Moersleutel Ancient Engineering: Stone Quern

• Naam Brouwerij: Brouwerij Moersleutel (in collab met Mouterij Dingemans)
• Plaats en Land Brouwerij: Alkmaar, Nederland / Stabroek, België
• Naam bier: Ancient Engineering: Stone Quern
• Bierstijl (Brouwerij): Quadrupel (Quadra Mash)
• abv: 12%
• Untappd Score (Bier): N/A (Nieuw Bier)
• Algemene Brouwerij Scores (Untappd): Moersleutel (3.85) / Dingemans (N/A - Mouterij)

Omschrijving:Van Brouwerij Moersleutel komt een new creatie in hun "Ancient Engineering"-serie, Stone Quern. Dit bier is een samenwerking met de gerenommeerde Belgische mouterij Dingemans, waarmee generaties aan moutkennis samenkomen. Het is een "quadruple mashed" quadrupel, gebrouwen met maar liefst 1,2 kg mout per liter bier, en is "gebouwd om indruk te maken."

Smaakomschrijving: Dit is een krachtige, robijnrode quadrupel. De smaak wordt gedomineerd door een blend van vier karamouten, met Special-B® in de hoofdrol. Deze mout levert diepe karamelsmaken, rozijnachtige tonen en het herkenbare abdijkarakter. De toevoeging van rogge, haver en tarwe versterkt het mondgevoel en maakt de body rijk en fluweelzacht. Het resultaat is een complexe bier vol karamel, rozijnen en geroosterde granen.

Foodpairing: Een 12% Quadrupel die zo rijk is aan karamel- en rozijnentonen is een klassieke combinatie met sterke kazen of rijke desserts. Het zou perfect zijn bij een kaasplank met sterke Belgische abdijkazen of een rijk, puur chocoladedessert.