Moersleutel 10 YR Breakout

• Naam Brouwerij: De Moersleutel
• Plaats en Land Brouwerij: Alkmaar, Nederland
• Naam bier: 10 Years Celebration: Breakout
• Bierstijl (Brouwerij): IPA - Imperial / Double New England / Hazy
• Alcoholpercentage (ABV): 7,5%
• Untappd Score (Bier): Nieuw (Nog geen score)
• Untappd Score (Brauerei): 3,94 / 5

Omschrijving
Breakout is het tweede brouwsel in de jubileumserie ter ere van het tienjarig bestaan van De Moersleutel. Deze Double IPA van 7,5% is ontworpen om een maximale impact van hop te leveren, terwijl de body uiterst zacht blijft. De brouwers hebben de legendarische Riwaka-hop centraal gesteld, ondersteund door de klassieke drie-eenheid Citra, Mosaic en Nelson Sauvin. Het resultaat is een gelaagd en troebel bier dat de perfecte balans vindt tussen frisse citrusvruchten en een diepe, harsachtige kruidigheid. Het is een krachtig statement van de technische kunde van de Alkmaarse "engineers".

Proefnotitie
Het bier schenkt ondoorzichtig en goudgeel met een volle, witte schuimkraag. In de neus vechten aroma's van verse limoen en passievrucht om aandacht, aangevuld met de kenmerkende geur van witte druiven. In de mond voelt het bier fluweelzacht en vol aan, waarbij de alcoholwarmte subtiel aanwezig is. De smaak biedt een explosie van tropisch fruit en citrusolie, gevolgd door een karakteristieke, bijna aardse en harsachtige ondertoon. De afdronk is strak en verfrissend, wat het bier ondanks zijn kracht verrassend doordrinkbaar maakt.

Foodpairing

• Pittige vistaco's met limoen-korianderdressing, waarbij de hop de frisse smaken van de taco's versterkt.
• Gegrilde kip met een kruidige rub, die aansluit bij de harsachtige tonen van de Riwaka-hop.
• Pittige blauwschimmelkaas, die een intens en gedurfd contrast vormt met de fruitige body.