Maktoob A Day at the Beach

• Naam Brouwerij: Maktoob Brewing
• Plaats en Land Brouwerij: Boekarest, Roemenië
• Naam bier: A Day at the Beach
• Bierstijl (Brouwerij): TDH Hazy Double IPA
• Alcoholpercentage (ABV): 8,0%
• Untappd Score (Bier): Nieuw (Nog geen score)
• Untappd Score (Brouwerij): 3,84 / 5

Omschrijving
A Day at the Beach is een zomerse, maar uiterst krachtige Triple Dry Hopped (TDH) Hazy Double IPA van 8,0% waarmee Maktoob Brewing je rechtstreeks meeneemt naar de toekomst van de hopteelt. Naast de bekende Nieuw-Zeelandse klassieker Motueka, maakt dit brouwsel gebruik van HQG1 en HQG3. Dit zijn twee uiterst zeldzame, experimentele hopvariëteiten uit het prestigieuze Hop Quality Group-programma (ondersteund door iconische Amerikaanse brouwerijen zoals Sierra Nevada en Russian River). Deze hypermoderne hopcombinatie zorgt voor een ongekende stortvloed aan fruitige aroma's en rijke thiolen.

Proefnotitie
Het bier schenkt volledig troebel, ondoorzichtig en zonnig goudgeel met een stabiele, hagelwitte schuimkraag. De neus barst open met een complex en sappig boeket van perzik, rijpe mango en ananassorbet, elegant gecombineerd met de kenmerkende frisse limoen- en citrusnoten van de Motueka-hop. In de mond voelt het bier fluweelzacht, dik en romig aan. De smaak biedt een rijke fruitbeleving van witte perzik en tropische nectar, wat overgaat in een subtiele, harsachtige frisheid en een milde bitterheid in de afdronk.

Foodpairing

• Gegrilde gamba's met een limoen-knoflookmarinade, wat perfect aansluit bij de frisse tonen van de Motueka-hop.
• Tacos al Pastor met gegrilde ananas, waarbij de tropische fruittonen van het bier harmoniëren met het sappige varkensvlees.
• Romige burrata met een frisse citrus-dressing, die mooi samengaat met de zachte, kussen-achtige textuur van de Double IPA.