Janots Bos St Aubin 1e Cru En Creot Blanc

Uw reservering is pas definitief als deze door ons is bevestigd. 

• Producent: Janots&Bos 
• Locatie: Côtes de Beaune, Bourgogne FR 
• Druiven: Chardonnay 
• Vintage: 2024 
• Minimum bestelhoeveelheid: 6 flessen (1 doos) 
• Maximum bestelhoeveelheid: 6 flessen (1 doos)

JanotsBos is een samenwerking tussen de Nederlandse wijnmaker Richard Bos en de Franse oenoloog Thierry Janots, gevestigd in Meursault. Sinds 2005 combineren zij hun ervaring en precisie om elegante, terroirgedreven Bourgognewijnen te maken.

Saint-Aubin is een van de best bewaarde geheimen van de Côte de Beaune: het biedt de finesse en mineraliteit van de grote buren, maar met een subtiel eigen karakter van frisheid, spanning en precisie. De premier cru-wijngaard En Créot, gelegen op de kalkrijke hellingen van Saint-Aubin vlak bij Chassagne-Montrachet, levert jaarlijks een wijn van uitzonderlijke kwaliteit. Niet voor niets heeft deze cuvée al meerdere topbeoordelingen ontvangen in de Guide Hachette, waaronder twee keer een coup de cœur – in 2017 en 2019 – wat slechts zelden voorkomt. De wijn wordt gemaakt van 100% Chardonnay, spontaan vergist en gerijpt op eikenhout, deels nieuw, met een zorgvuldige lie-rijping zonder bâtonnage.

In de neus is deze Saint-Aubin expressief met tonen van rijp wit fruit, limoen, witte bloesem, vuursteen, witte peper en een vleugje vanille. De smaak is krachtig en verfijnd tegelijk, met levendige energie, zachte zuren, diepgang en een kenmerkende mineraliteit. Dit is een wijn met bewaarpotentieel; met de jaren ontwikkelt hij zich naar nog meer complexiteit en gelaagdheid. Jaar op jaar een ‘bombe’ van een wijn – verfijnd, karaktervol en elegant.