Druivenras/vinificatie
Deze wijn is gemaakt van 100% Shiraz. De druiven groeien op een bodem van kalkrijke klei met veel grind, gelegen in de hoger gelegen, ruige garrigue ten noorden van Montpellier. Aan de voet van de markante Pic Saint-Loup in de Languedoc-Roussillon rijpen de wijnstokken onder de warme, droge mediterrane zon.
Proefnotitie
Een volle en harmonieuze rode wijn met een krachtige, elegante structuur. De wijn bezit een diepe, intense kleur. In de neus onthult hij rijke aroma's van zwart fruit, subtiel verrijkt met duidelijke houttonen en verfijnde specerijen. De smaak is rijk en gestructureerd met perfect geïntegreerd eikenhout, uitmondend in een lange, omhullende en gedistingeerde afdronk.
Wijn/spijs
Dankzij zijn krachtige en gestructureerde karakter is dit een uitstekende gastronomische begeleider van gegrilde rundersteak, gebraden wild en gerijpte kazen.