Horizont Night Shift Vintage 2025 / Buckwheat Wine Aged In Tennessee Whiskey Barrels

• Naam Brouwerij: HORIZONT Brewing
• Plaats en Land Brouwerij: Boedapest, Hongarije
• Naam bier: Night Shift Vintage 2025 / Buckwheat Wine Aged In Tennessee Whiskey Barrels
• Bierstijl (Brouwerij): Specialty Grain - Buckwheat Wine (Whiskey BA)
• abv: 10,1%
• Untappd Score (Bier): N/A (Nieuw Bier/Lage ratings)
• Algemene Brouwerij Score (Untappd): 3.88 / 5

Omschrijving:Van HORIZONT Brewing uit Boedapest komt de Night Shift Vintage 2025, een voortzetting van hun experimentele graanwijn-serie met iets echt onconventioneels. Deze editie bevat boekweit, een plant afkomstig uit Azië, hier gebruikt als een graan.

Smaakomschrijving: Deze op bier gebaseerde graanwijn gebruikt gemoute boekweit in het basisbier, dat vervolgens werd gerijpt in Tennessee Whiskey-vaten tot het zijn perfecte, rijke karakter bereikte. Het toont de aardse, nootachtige diepte van boekweit, prachtig afgerond door warme vanille- en eikentonen van de whiskeyvaten.

Foodpairing: Het aardse, nootachtige profiel gecombineerd met whiskeyvat-tonen maakt dit een uniek bier. Het zou goed combineren met nootachtige desserts, sterke oude kazen zoals een oude Goudse, of misschien zelfs hartige gerechten met paddenstoelen of wild.