Hoppy Road Hopside Down

• Hoppy Road - Magéville FR
• Hopside Down
• IPA - Imperial / Double New England / Hazy 
• 8% ABV
• 12*0.44 cl blik
• Untappd (Beer): New Beer!
• Untappd (Brewery): 3.87 / 5

Het Verhaal
Dit is hun ultieme eerbetoon aan de New England IPA-stijl, maar dan met een turbo-boost: dubbel zo veel sap, dubbel zo veel troebelheid en dubbel zo veel aroma. Het is een gedurfde, no-compromise zet van de brouwers om de meest intense, fruit-forward en zachte DIPA te creëren die je maar kunt bedenken. 

Proefnotitie
Dit is een zijdezachte Double Hazy IPA met een flinke 8% ABV, maar die drinkt verrassend makkelijk weg. Van kleur is 'ie zo troebel als versgeperst tropisch sap. Je neus wordt direct overvallen door aroma's van rijpe mango, passievrucht, perzik en zoete citrus. De milde bitterheid is bijna verstopt achter een dikke laag mouthfeel dankzij de haver en tarwe. Het is juicy, zacht en de alcohol warmt heerlijk na, zonder ooit te branden. Een ware vloeibare 'hop-smoothie'! 

Foodpairing
De zoete, fruitige intensiteit van deze DIPA vraagt om sterke smaken:

• De fruitigheid en de romige textuur zijn een droompartner voor pittige Koreaanse BBQ of buffalo wings. Het verzacht de hitte en de hopnoten komen weer naar voren.
• Verrassend genoeg doet deze DIPA het goed bij een Cheesecake met tropisch fruit. De smaken van het bier en het dessert versterken elkaar.
• Probeer 'm met een rijke, romige Brie of een andere vette, zachte kaas. De 8% ABV en de hop snijden door de romigheid.