Hoppy Road El Cedrico

• Hoppy Road - Magéville FR
• El Cedrico
• IPA
• 7% ABV
• 12*0.33 cl blik
• Untappd (Beer): New Beer!
• Untappd (Brewery): 3.87 / 5

Het verhaal
Dit is het resultaat van een crafty samenwerking tussen de brouwers van Hoppy Road en de helden van La Capsule. Maar de échte ster van de show is de man zelf: El Cedrico! Hij heeft hoogstpersoonlijk de Atlas cederhouten snippers bewerkt en getoast voordat ze de brouwketel in gingen. Zie het als een 100% Nancéienne IPA-ode aan de houtbewerking, met een stoere edge. 

Proefnotitie
Dit is een bier voor de liefhebbers van een stevige hop-hit! Met de kracht van 7% Vol. en een line-up van klassieke en fruitige hoppen (Columbus, Citra, Simcoe, Centennial) krijg je een heerlijk geharst en hoppig karakter. Verwacht een fruitige knal van de Amerikaanse hoppen, maar met die unieke, licht getoaste cederhouten twist op de achtergrond. De ceder geeft 'm diepte, een vleugje aardsheid en een heerlijke, harsachtige afdronk. Lekker crispy en verrassend complex! 

Foodpairing
Deze IPA is een wild card die houdt van sterke smaken:

• Denk aan een sappige burger met een rokerige BBQ-saus, of pulled pork. De harsen en bitterheid snijden mooi door het vet.
• Een stukje oude, pittige cheddar of een blauwschimmelkaas kan de hop en het hout perfect aan.
• De citrus- en harsnoten van de hop zijn een fantastische match met curry's of pittige taco's. Tegen de hitte van de chilipepers kan dit bier wel!