Het Nest SCHUPPENBOER Grand Cru 0.75

• Naam Brouwerij: Brouwerij Het Nest
• Plaats en Land Brouwerij: Turnhout, België
• Naam bier: Schuppenboer Grand Cru
• Bierstijl (Brouwerij): Belgian Tripel
• Alcoholpercentage (ABV): 10%
• Untappd Score (Bier): 3.66 / 5
• Untappd Score (Brouwerij): 3.5 / 5

Omschrijving
Schuppenboer Grand Cru is het paradepaardje van de Turnhoutse Brouwerij Het Nest. Deze robuuste Belgian Tripel is een zwaardere en intensere versie van de reguliere Schuppenboer. Met een krachtig alcoholpercentage van 10% is dit bier gebrouwen met een flinke dosis Nelson Sauvin hop, wat een moderne twist geeft aan de klassieke Belgische traditie. Brouwerij Het Nest staat bekend om hun bieren met een speelkaartthema, en de Grand Cru versie van de Schuppenboer is een echte 'troefkaart' in hun assortiment voor de liefhebber van complexe, zware blonde bieren.

Proefnotitie
Het bier schenkt goudgeel en licht gesluierd met een wandplakkende, witte schuimkraag. In de neus herken je direct de invloed van de Nelson Sauvin hop, met aroma's van kruisbes, witte druiven en een vleugje grapefruit, vermengd met de klassieke gistige tonen van koriander en banaan. In de mond ervaar je een volle, rijke body met een verwarmend mondgevoel. Smaken van rijpe abrikoos en citrus worden ondersteund door een aangename, moutige zoetheid. De afdronk is lang en krachtig, waarbij een subtiele, harsige complexiteit en een fijne bitterheid de balans bewaren.

Foodpairing Door de hoge alcoholgraad en het kruidige karakter is dit bier een uitstekende begeleider van:

• Hartige vleesgerechten, zoals gebraden varkenshaas met rozemarijn of een sappige steak met peperroomsaus, waarbij het bier de rijke smaken aanvult.
• Pittige kazen, zoals een oude brokkelkaas of een pikante blauwschimmelkaas, die prachtig contrasteren met de moutige zoetheid.
• Gerechten met fruitige accenten, zoals een mosselpannetje met witte wijn en koriander, waarbij de hoppige tonen de ziltige smaken versterken.