Gritsch Riesling Steinterrassen

Druivenras/vinificatie
Deze wijn is gemaakt van 100% Riesling, afkomstig van de karakteristieke terraswijngaarden in de Oostenrijkse Wachau-vallei. De druiven voor deze cuvée worden volledig met de hand geplukt om de hoogste kwaliteit te garanderen. Na de oogst ondergaan de druiven een uiterst zachte persing en verdere verwerking. De fermentatie vindt temperatuurgecontroleerd plaats in roestvrijstalen tanks, waarna de wijn rijpt op de fijne gistcellen. 

Proefnotitie
Deze Riesling Steinterrassen presenteert zich als een jeugdige, charmante en opvallend lichtvoetige Wachau-wijn. De wijn heeft uitgesproken tonen van rijpe abrikozen, groene ananas en een frisse citroensorbet. Het smaakprofiel is fijn gestructureerd en voorzien van een levendige, verfrissende zuurgraad.

Wijn/spijs
Dankzij het levendige en verfijnde karakter leent deze Riesling zich uitstekend als gastronomische begeleider. De wijn komt perfect tot zijn recht in combinatie met een breed scala aan schaal- en schelpdieren, diverse visgerechten en  lichte Aziatische gerechten zoals verse Vietnamese springrolls met verse kruiden, of gestoomde kipfilet met gember en peultjes.