GAME OVER BREWING Katana Juice

• Naam Brouwerij: Game Over Brewing Co.
• Plaats en Land Brouwerij: Toulouse, Frankrijk 🇫🇷
• Naam bier: Katana Juice
• Bierstijl: Single Hop IPA (Hazy)
• ABV: 6,5%
• Hop: Nectaron (Single Hop)

Omschrijving We blijven in de wereld van retro-games en geek-cultuur bij Game Over Brewing Co. in Toulouse! Met Katana Juice serveren ze opnieuw een fantastische Single Hop IPA van 6,5%. Waar de vorige creatie volledig in het teken stond van Amerikaanse hop, is het dit keer de felbegeerde Nieuw-Zeelandse Nectaron-hop die de hoofdrol opeist. Verwacht een vlijmscherp, loepzuiver en explosief bier dat de zintuigen als een ware ninja doorklieft. Een absoluut meesterwerk voor liefhebbers van moderne, zwaar fruitige IPA's!

Smaakomschrijving Het bier schenkt in als een heerlijk troebel, goudgeel sapje met een stevige, witte schuimkraag. Zodra je het glas naar je mond brengt, barst er een ware tropische fruitbom los: de Nectaron-hop levert massieve en onweerstaanbare aroma's van sappige perzik, verse passievrucht, ananas en een subtiele hint van pomelo/grapefruit. In de mond voelt het bier zijdezacht, fris en uiterst doordrinkbaar aan. De weelderige, tropische smaken golven over de tong, waarna deze IPA eindigt met een strakke, sappige en zeer verfijnde bitterheid in de afdronk.

Foodpairing Een vlijmscherpe, tropische Single Hop IPA van 6,5% met uitgesproken perzik- en passievruchttonen is de ultieme partner voor frisse, Aziatische en lichtpittige gerechten (helemaal in Katana-stijl!):

• Gerecht: Perfect bij verse sushi, een kruidige Japanse noedelsoep (ramen), of kip teriyaki met kleefrijst.
• Streetfood/Borrel: Japanse gefrituurde kip (karaage) met een pittige mayonaise, of milde, gestoomde gyoza's met een sojadip.
• Kaas: Milde, jonge kazen zoals een romige jonge geitenkaas of een zachte Franse witschimmel, die het tropische fruit alle ruimte geven om te ademen.