Frau Gruber Chicken Wings

• Naam Brouwerij: FrauGruber Brewing
• Plaats en Land Brouwerij: Gundelfingen an der Donau, Duitsland 🇩🇪
• Naam bier: Chicken Wings
• Bierstijl: Double New England IPA (DNEIPA)
• ABV: 7,8%

Omschrijving
Laat je niet misleiden door de speelse naam; Chicken Wings is een serieuze zwaargewicht in het FrauGruber-assortiment. Deze Double Dry Hopped Imperial IPA tilt de New England-stijl naar een hoger plan met een indrukwekkend alcoholpercentage en een nog grotere hopintensiteit. Het is een bier met 'body', waarbij de haver- en tarwemout zorgen voor een dikke, bijna romige structuur die de stevige hopgiften perfect ondersteunt.

Smaakomschrijving
Het bier oogt prachtig troebel en diep goudgeel met een volle, stabiele schuimkraag. Een intense geur van overrijpe papaja, grapefruit en dennenhars stijgt direct uit het glas op. De smaak is krachtig en volmondig, met een gelaagdheid van tropisch fruit en een subtiele 'hop burn' die typisch is voor een verse Double IPA. De afdronk is verwarmend en rijk, met een gebalanceerde bitterheid die lang blijft nazinderen.

Foodpairing

• Gerecht: Gegrilde kip van de BBQ met een pittige, kleverige glazuur.
• Streetfood/Borrel: Buffalo Wings (uiteraard!) met een blauwe kaassaus.
• Kaas: Oude, brokkelige cheddar of een intense roodkorstkaas.