Flying Dutchman More Dry and Sour Than Your Mother in Law

• Naam Brouwerij: The Flying Dutchman
• Plaats en Land Brouwerij: Finland
• Naam bier: More Dry and Sour Than Your Mother in Law
• Bierstijl: Farmhouse Ale - Saison
• ABV: 4.7%
• Untappd Score (Bier): 3.33/5

Omschrijving
Oké, vooruit: niet álle schoonmoeders zijn droog en zuur. Sommigen zijn best te verdragen, misschien zelfs lief. Maar je begrijpt het idee. Deze Saison in Belgische stijl is een eerbetoon aan dat iconische "karakter". Gebrouwen met Japanse Sorachi Ace-hop en op smaak gebracht met koriander, sinaasappelschil en paradijszaad. Dankzij een specifiek gisttype is dit bier zo droog als Britse humor, of je schoonmoeder op een slechte dag.

Smaakomschrijving  
De Sorachi Ace-hop geeft unieke hints van citroen en dille, terwijl de kruiden zorgen voor een complexe, droge afdronk. Met een verfrissend zuurtje is dit bier de perfecte dorstlesser, ongeacht hoe de sfeer aan de eettafel is.

Foodpairing
Dit droge en lichtzure bier snijdt perfect door vettere gerechten heen. Zoals gegrilde witvis met citroen of mosselen met veel kruiden. Het past ook goed bij frisse salades met geitenkaas en een citrusvinaigrette of licht pittige Thaise curry’s of sushi.