Fleurie Domaine Maisons Neuves

Druivenras & Vinificatie
De Domaine Des Maisons Neuves Fleurie wordt gemaakt van 100% Gamay. De wijngaard ligt in het hart van de Beaujolais, op zeer steile en ruige hellingen, gevormd door graniet, tussen de crus van Chiroubles en Morgon. Het terroir bestaat voornamelijk uit roze granietbodems (90%), samen met klei, zand en klei-zandmengsels.

De oogst gebeurt handmatig om hele druiventrossen te behouden voor de traditionele vinificatie: semi-carbonische maceratie. De maceratie duurt gemiddeld 12 dagen om fijne aroma's en structuur te extraheren. De wijn wordt gerijpt in roestvrijstalen tanks.

Proefnotitie
De wijn heeft aroma's van rijp rood fruit en delicate florale tonen. Deze Fleurie is soepel en rond en de zuurgraad en tannines zijn erg goed geïntegreerd. Het is een levendige, verfijnde wijn met elegantie en textuur. De wijn kan 5 tot 10 jaar ouderen.

Wijn/Spijs
Deze Fleurie past uitstekend bij gebraden gevogelte of wit vlees.