Domaine Bousquet Cabernet Sauvignon Reserve (bio)

Druivenras/ vinificatie
De Domaine Bousquet Organic Cabernet Sauvignon Reserve is gemaakt van 100% biologische Cabernet Sauvignon-druiven uit de Uco-vallei, Mendoza. De druiven worden met de hand geplukt en 48 uur koud geweekt om kleur en smaak naar voren te halen. De wijn wordt gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen met geselecteerde gisten. Na de fermentatie rijpt de wijn 10 maanden in Franse eikenhouten vaten om meer diepte en subtiele houttonen te krijgen. 

Proefnotitie
Deze Cabernet Sauvignon heeft een diepe violette kleur, met aroma's van zwarte bessen, pruimen en een vleugje kruiden. In de mond is het een volle wijn met smaken van donker fruit, aangevuld met zachte tannines en een hint van eikenhout. 

Wijn/ spijs
Het past goed bij gegrilde steaks, geroosterd lamsvlees en harde kazen.