Domaine Berthelemot Beaune Greves 1er Cru Rouge (bio)

Druivenras/Vinificatie
Deze wijn wordt gemaakt van de Pinot Noir druif, afkomstig van de Les Grèves wijngaard in Beaune, de grootste climat (wijngaard) in de regio. De bodem in dit gebied is niet uniform en bestaat voornamelijk uit leemachtige grond met een mix van klei-kalksteen. De naam 'Grèves' verwijst naar het grind in de bodem, dat is afgebroken tot leem en ijzeroxide.

Proefnotitie
De kleur van de wijn is diep. In de neus en in de mond proef je verfijnd, vers rood fruit. De tannines zijn zacht en soepel, wat resulteert in een fluweelzachte en elegante textuur. De afdronk is lang en wordt gekenmerkt door een minerale toets, wat de wijn een mooie lengte en elegantie geeft.

Wijn/Spijs
Deze wijn is een uitstekende begeleider van gerechten met delicate smaken. Denk hierbij aan gegrilde eend of gevogelte, zoals een zacht gebraden parelhoen. Ook combineert deze wijn goed met gerechten met paddenstoelen of een mooie kaasplank met zachte kazen.