Dochter van de Korenaar La Biere Bock BA

• Naam Brouwerij: Brouwerij De Dochter van de Korenaar
• Plaats en Land Brouwerij: Baarle-Hertog, Antwerpen, België
• Naam bier: La Bock Brunello
• Bierstijl (Brouwerij): Barrel Aged Tarwebock
• abv: 7%
• Untappd Score (Bier): N/A (Nieuw Bier)
• Algemene Brouwerij Score (Untappd): 3.62 / 5

Omschrijving:Van de Belgische brouwerij De Dochter van de Korenaar komt La Bock Brunello, een unieke barrel-aged creatie. Voor dit bier hebben ze een klassieke Duitse Tarwebock genomen en deze gerijpt op Toscaanse rode wijnvaten waar voorheen Brunello-wijn in heeft gezeten.

Smaakomschrijving: Dit wordt omschreven als een "zacht" bier met een complex en elegant smaakprofiel. Vanuit de Tarwebock-basis krijg je tonen van karamel en een soepele body. De tijd in de Brunello-vaten voegt lagen van hout en rood en donker fruit toe (denk aan kers en pruim), wat een prachtige balans creëert tussen de moutige zoetheid van het bier en het fruitige, wijnachtige karakter van het vat.

Foodpairing: Het rijke, fruitige en moutige karakter van dit bier maakt het een uitstekende partner voor stevige vleesgerechten. Het zou prachtig combineren met een runderstoofpot, geroosterd wild zoals hert of eend, of een kaasplank met halfharde, nootachtige kazen.