Caleya Goma 3

• Naam Brouwerij: Cerveza Caleya
• Plaats en Land Brouwerij: Langreo, Spanje 🇪🇸
• Naam bier: Goma 3
• Bierstijl: West Coast Double IPA
• ABV: 8,5%
• Bijzondere ingrediënten: Gebrouwen met Citra en Mosaic hoppen, op een basis van premium Maris Otter mout.

Omschrijving Met de Goma 3 laat Caleya zien hoe je een loepzuivere, krachtige Double West Coast IPA bouwt. Ze kozen voor de absolute koningskoppel van de hopwereld: Citra en Mosaic. Wat dit bier echter echt naar een hoger niveau tilt, is het gebruik van Maris Otter. Dit is een legendarische, traditionele Engelse gerstemout die bekend staat om zijn rijke, nootachtige en koekjesachtige smaak. Het biedt de perfecte, stevige ruggengraat om het zware hopgeweld en de 8,5% alcohol in balans te houden.

Smaakomschrijving Het bier schenkt diep goud tot koperkleurig en helder in. De geur is een klassieke West Coast droom: zware dennenhars, felle grapefruit (Citra) en de kenmerkende blauwe bessen en tropische accenten van de Mosaic hop. In de mond voel je direct de rijke, moutige body van de Maris Otter (lichte toffee en biscuit). Deze zoetheid wordt echter meedogenloos afgestraft door een strakke, harsachtige en uiterst bittere afdronk.

Foodpairing

• Gerecht: Een flinke, vettige runderburger met spek, of pittige spareribs van de BBQ.
• Streetfood/Borrel: Gefrituurde inktvisringen met een pittige aioli.
• Kaas: Stevige, belegen kazen of een scherpe, oude Cheddar.