Brouwerij LOST - STRATASPHERE

•  Naam Brouwerij: Brouwerij LOST
• Plaats en Land Brouwerij: Zwanenburg, Noord-Holland, Nederland
• Naam bier: STRATASPHERE (Januari Special)
• Bierstijl (Brouwerij): Double NEIPA / DDH NEDIPA
• ABV: 8,0%
• Hop: Strata, El Dorado, Cryo Pop (en CTZ voor de bitterheid)
• Mouten: Pilsen, haver, tarwe, dextrin, chit
• Untappd Score (Bier): New

Omschrijving De naam zegt het al: in deze Double NEIPA is de hoofdrol weggelegd voor de Strata-hop. Brouwerij LOST lanceert deze Stratasphere als een heerlijke januari-special. Door een royale hoeveelheid Strata te combineren met El Dorado en Cryo Pop, ontstaat er een ware smaakexplosie. Dankzij de stort van haver, tarwe en chit-mout is het bier mooi zacht en romig van structuur. Een stevige jongen van 8,0% die je meeneemt naar hogere sferen.

Smaakomschrijving Het bier is een zacht en fruitig geheel. De Strata-hop staat bekend om zijn unieke profiel en dat proef je terug in duidelijke tonen van aardbei. Dit wordt aangevuld door de frisse smaak van citrusvruchten en zoet tropisch fruit vanuit de El Dorado en Cryo Pop. Het mondgevoel is vol en romig, met een sappige afdronk.

Foodpairing De romige structuur en tonen van aardbei en tropisch fruit passen goed bij:

• Desserts: Cheesecake met aardbeien of een panna cotta.
• Salades: Een zomerse salade met geitenkaas en rood fruit.
• Pittig eten: Thaise rode curry (de romigheid blust de peper).