Big Belly JACQUES - FRENCH COGNAC BARREL AGED 2025

• Naam Brouwerij: Big Belly Brewing
• Plaats en Land Brouwerij: Breda, Noord-Brabant, Nederland
• Naam bier: JACQUES - FRENCH COGNAC BARREL AGED 2025
• Bierstijl (Brouwerij): Quadrupel (Cognac Barrel Aged)
• ABV: 11%
• Untappd Score (Bier): New (Nieuwe vintage)
• Algemene Brouwerij Score (Untappd): 3.7 / 5 (ong.)

Omschrijving Weer een jaar verder, dus weer een nieuwe Jacques! Voor deze 2025-editie is hun 'Holy Quadruple' gerijpt op ex-Cognac vaten uit Frankrijk. Het bier heeft hier 1,5 jaar zonder daglicht moeten doorbrengen. Een zalige, complexe Quad voor de korte en natte Nederlandse winterdagen.

Smaakomschrijving De lange rijping op Franse cognacvaten heeft Jacques nog zachter gemaakt. Het bier heeft hierdoor heerlijke diepe tonen van rozijnen, boerenjongens (rozijnen op brandewijn) en gedroogd fruit ontwikkeld, ondersteund door een subtiele warmte van de Cognac en zachte tonen van eikenhout.

Foodpairing Perfect als degustatiebier op een koude avond. Prachtig bij een kaasplank (vooral oude brokkelkazen of blauwe kaas), donkere chocoladedesserts of een crème brûlée.