Baxbier IT GOSE AND IT GOSE AND IT GOSE

• Brouwerij: Baxbier
• Plaats: Groningen, Nederland
• Biernaam: IT GOSE AND IT GOSE AND IT GOSE
• Bierstijl: Gose - Framboos
• ABV: 5,5%

Omschrijving: Maak je klaar voor een Gose die maar doorgaat en doorgaat! Gebrouwen door de helden van Baxbier uit Groningen, 'IT GOSE AND IT GOSE AND IT GOSE' is dé ultieme zomerse dorstlesser. Ze gebruikten een flinke lading tarwemout voor die zachte body, precies genoeg zuur voor die lekkere kick, en natuurlijk dat subtiele zilte randje dat bij een Gose hoort. Maar het echte nieuws? Framboos! Voor het eerst in hun brouwgeschiedenis voegde Baxbier fruit toe ná de vergisting. Normaal gesproken lastig (of onveilig) zonder pasteurisatie, maar dankzij hun Groningse buren van Hooghoudt hebben ze een primeur: op hun apparatuur konden ze deze Gose in blik pasteuriseren! Zo blijft de pure, frisse frambozensmaak perfect intact zonder door te gisten. Let op: alleen verkrijgbaar op blik (fusten passen niet door de pasteur) en altijd Store Cold, Drink Fresh!

Smaak: Verwacht een super verfrissende trip. Het begint met een milde zuurgraad en een hintje zout, verpakt in een zachte, soepele body door de tarwe. Dan komt de hoofdrolspeler: een heldere, levendige, écht verse frambozensmaak die eruit knalt dankzij die speciale pasteurisatie na de vergisting. Hij gaat inderdaad maar door!

Food Pairing: Dit is puur zonneschijn in blik! Perfect bij lichte gerechten zoals salades (vooral met geitenkaas of feta en bessen), gegrilde vis, een plateau fruits de mer (denk aan oesters of garnalen), of zelfs bij lichte fruitdesserts zoals frambozensorbet of een stukje kwarktaart. Het zuurtje snijdt ook lekker door wat vettere smaken heen.