Attik Golden Eye

• Naam Brouwerij: Attik
• Plaats en Land Brouwerij: Malaga, Spanje
• Naam bier: Golden Eye
• Bierstijl (Brouwerij): DDH Hazy IPA
• abv: 6,5%
• Untappd Score (Bier): 4.01 / 5
• Algemene Brouwerij Score (Untappd): 3.88 / 5

Verhaal
Attik heeft met Golden Eye een Hazy IPA gebrouwen die perfect is voor de liefhebbers van sappige, aromatische hopbommen. Deze jongens uit Malaga wilden een bier creëren dat direct uit het glas springt en je meeneemt naar tropische sferen. Ze hebben gekozen voor een super uitgebalanceerde hop-mix van Kohatu, Idaho 7 en Citra. Dit is geen IPA om over na te denken, maar om volop van te genieten. Het bewijst dat je geen zware DIPA nodig hebt om een maximaal hopgevoel te krijgen.

Smaakomschrijving
Verwacht een prachtig goudgeel en troebel uiterlijk met een stevige, romige schuimkraag. Zodra je je neus erboven houdt, word je getrakteerd op een waar aroma-vuurwerk. De geur barst los met intense noten van mango, ananas en passievrucht, aangevuld met zoete citrusvruchten zoals mandarijn en grapefruit. Er zijn ook subtiele hints van hars, bloemen en een zachte, kruidige achtergrond. In de mond is het bier zijdezacht en vol van textuur, dankzij de basis van mout en haver. Dit geeft het een pillowy mondgevoel en een perfect vleugje zoetheid, terwijl de hop de leiding neemt.

Foodpairing
Door zijn sappige en tropische karakter is de Golden Eye een flexibele partner voor diverse gerechten:

• Vleugje Hitte: De fruitigheid en hoparoma's blussen de hitte van een lichte, kruidige maaltijd, zoals fish taco's of een frisse Thaise salade met kip.
• Vis & Ceviche: Combineer hem met lichte gerechten. Een Ceviche (met veel citrus) of gegrilde witte vis met mangosalsa is een absolute hit.
• Lichte Kaas: Door de zachte zoetheid past hij goed bij lichte geitenkazen of een romige Burrata.