Aldersbacher Maibock lentebier '26

• Naam Brouwerij: Brauerei Aldersbach
• Plaats en Land Brouwerij: Aldersbach, Beieren, Duitsland
• Naam bier: Aldersbacher Maibock
• Bierstijl (Brouwerij): Maibock / Heller Bock
• ABV: 7,0%
• Untappd Score (Bier): 3.37

Omschrijving Waarom een winnend team veranderen? De Aldersbacher Maibock was vorig jaar een gigantisch succes en is daarom met recht terug van weggeweest. Dit is een loepzuivere, traditionele 'Heller Bock' (een lichte bock) uit Beieren. Het bier wordt speciaal gebrouwen om het einde van de koude winter en de komst van de lente te vieren. Waar de traditionele herfstbokken donker en zwaar geroosterd zijn, biedt deze Maibock juist een fris, goudkleurig en opbeurend karakter, ondersteund door een respectabele 7,0% alcohol.

Smaakomschrijving In het glas presenteert het bier zich stralend helder en goudgeel, afgetopt met een stevige, spierwitte schuimkraag. De geur is een prachtige, Beierse balans tussen zoete mout en de bloemige, kruidige tonen van de fijne Saphir-hop. Bij de eerste slok proef je direct een volle, moutige basis met smaken van versgebakken koekjes, knäckebröd en zoete honing. Dit wordt heerlijk aangevuld met zachte, fruitige toetsen van abrikoos en een vleugje sinaasappel. De afdronk is rond, subtiel bitter en uiterst doordrinkbaar.

Foodpairing Een traditionele, moutige en lichtzoete Duitse Maibock schittert bij klassieke seizoens- en streekgerechten:

• Gerecht: Een originele Wiener Schnitzel of een sappige, gegrilde varkenskotelet met aardappelsalade.
• Seizoensgerecht: Verse, witte asperges met krieltjes, beenham en gesmolten boter (de absolute koningscombinatie).
• Kaas: Milde, nootachtige kazen zoals een traditionele Beierse Emmentaler of een romige abdijkaas.