Maritiem en verfijnd!

Old Pulteney 12YO

Single Malt Scotch Whisky

De Old Pulteney Distillery is één van de meest noordelijke distilleerderijen van het Schotse vasteland. Gelegen in de havenstad Wick zorgen de extreme locatie aan zee en de unieke distilleerketels voor een Schotse Single Malt Whisky welke barst van kracht en doordrenkt is van de zee.

In 1826 opende James Henderson de distilleerderij van Old Pulteney en sindsdien is de whisky van Old Pulteney onlosmakelijk verbonden aan de havenstad Wick. De distilleerderij en de pakhuizen, gelegen midden het plaatsje Wick, liggen op slechts 300 meter van de Noorzeekust. Hierdoor worden de whiskyvaten blootgesteld aan de zilte Noordzee invloeden, die door poolwinden over de kust worden geblazen. Deze, met historie doordrenkte whisky, zorgde ervoor dat de visser iedere keer weer thuis kwamen met hun vaten zilver (haring) en werden betaald met vloeibaar goud uit vaten. Dat kan natuurlijk alleen maar een whisky zijn als Old Pulteney. Wat Jack Daniel’s écht uniek maakt, is het Lincoln County Process: de whiskey wordt druppel voor druppel gefilterd door een drie meter dikke laag houtskool van suikeresdoorn, voordat hij jarenlang rijpt op nieuwe, verkoolde Amerikaanse eikenhouten vaten. Dit zorgt voor de kenmerkende zachte smaak met tonen van vanille, karamel, geroosterd eikenhout en een vleugje banaan.

Volledig gerijpt in met de hand geselecteerde ex-bourbonvaten en vervaardigd met behulp van traditionele technieken welke andere distillateurs allang niet meer gebruiken. Deze 12-jaar oude whisky is het schoolvoorbeeld van de Old Pulteney distilleerderij.