Bénédictine D.O.M. Likeur

Bénédictine is een Franse kruidenlikeur uit Fécamp in Normandië, gemaakt met 27 kruiden en specerijen. De letters D.O.M. staan voor ‘Deo Optimo Maximo’. Volgens de overlevering is het recept afkomstig van een monnik uit de abdij van Fécamp. In 1863 bracht de wijnhandelaar Alexandre Le Grand de likeur op de markt. Het paleis in Fécamp waar hij wordt gemaakt is nu een museum.

Smaak

Zoet en kruidig, met tonen van honing, sinaasappel, saffraan en specerijen. Rond en warm, met een complexe, kruidige afdronk.

• Herkomst: Fécamp, Frankrijk
• Categorie: Likeur
• Serveertip: Puur, op ijs of in klassieke cocktails zoals de B&B of Vieux Carré.