Averna Amaro Siciliano

Averna is een van de bekendste amaro’s van Italië en wordt sinds 1868 gemaakt in Caltanissetta, op Sicilië. Het recept zou afkomstig zijn van de monniken van een nabijgelegen abdij, die het aan de familie Averna schonken. Een amaro is een Italiaanse kruidenbitter die traditioneel na de maaltijd wordt gedronken, als digestief.

Smaak

Bitterzoet en zacht, met tonen van sinaasappel en citroenschil, zoethout, karamel en mediterrane kruiden. Rond in de mond, met een licht bittere, warme afdronk.

• Herkomst: Sicilië, Italië
• Categorie: Amaro & Bitter
• Serveertip: Na het diner puur of op ijs met een partje sinaasappel, of in een Black Manhattan.