Broeder Marcus, een jonge en nieuwsgierige monnik, had altijd een bijzondere interesse gehad in de abdijkeuken. Niet vanwege het eten, maar om de brouwketels die diep in de kelder verborgen stonden. Op een regenachtige lentedag ontdekte hij een stoffig boek in de bibliotheek, handgeschreven, met een vergulde letter op de kaft: “Lumen Christi – De Brouwkunst van het Licht.” Het boek sprak over een gouden bier, gebrouwen ter ere van het licht – niet enkel het zonlicht, maar het innerlijke licht van rust en balans. Het recept was eenvoudig doch subtiel: zuiver water, mout van de hoogste kwaliteit, edele hop, en een gist die enkel in de koele lucht van de abdijgang groeide. En dan, het geheim: geduld.

Toen Broeder Marcus voor het eerst het brouwsel proefde, begreep hij het meteen. Een zachte, fruitige geur, een lichte kruidigheid, en een ronde afdronk die bleef hangen als een zachte zegen. Het bier leek niet zomaar dorst te lessen – het leek een moment van vrede in een glas. Tongerlo Blond werd geboren uit traditie, maar leefde verder in genot. Eeuwen later drinken mensen over heel de wereld dit abdijbier, zich nauwelijks bewust van de geestelijke toewijding en het kloosterlijke geduld dat het tot leven bracht. En ergens, diep in de kelder van de abdij, staat nog steeds de originele ketel. Stil. Wachtend. Tot iemand met het juiste hart weer het licht in een glas wil vangen

Tongerlo Blond, een bier om te schitteren. Nu bij De Wijnproevers in de aanbieding!